1、最简单方法就是,在煲鱼汤前,先把鱼放油锅煎一下,可以保证鱼汤的鲜味,并能够起到去腥味。2、想保持鱼肉的生鲜...
鲫鱼汤的做法:1、要想做出来的鱼汤不腥,那么在鱼的前期处理就非常关键,在鱼摊这里买的鱼一般都会帮你做个简单的...
制作方法一,首先去市场买鲫鱼一条回来,放血去鳞,肚子下面划一刀。掏出内脏,刮干净鱼骨腩中间的黑膜和牙齿这两样...
1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼,没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时...
1. 鲫鱼腌制时可以用料酒外加一些姜末和盐,这样可以增加鲫鱼的香味;2. 煮鱼汤时要用大火先将汤烧开,然后再转小火煮,这样可以让鲫鱼的肉质更嫩;3. 煮鱼汤时不...
若是过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的太去腥作用。可以先煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜。2、浸泡盐水、酒类、牛奶 鲫鱼是一种淡水鱼,可能会带有土...
【炖鲫鱼汤】用到:鲫鱼、豆腐、姜丝、葱花、料酒、盐 1、鲫鱼拿来之后,要先把上面的鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍,还有内脏等东西都去掉,之后再用清水进行冲洗,洗净后尽可...
油 盐 料酒 豆腐鲫鱼汤的做法 鲫鱼洗净 平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。(煎的过程中火力...
小鲫鱼汤怎么做白而不腥做法1.做鲫鱼汤一定要选择新鲜的,活的鲫鱼来制作,新鲜的原材料非常重要。2.第二把鲫鱼清洗干净以后就要立即制作,不要放置太长时间。锅内...
准备材料:大葱3克,生姜3克,鲫鱼1条,淀粉10克,八角1个,葱段适量,水1升,食用油5毫升,盐2克 1、鲫鱼去头去鳍...
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